O Campo do Grupo Desportivo de Tabuado será palco, no dia 14 de dezembro, da segunda edição do “Festival das Batatas Raladas – Sabores da Encosta da Serra d’Aboboreira”, um evento que pretende promover a gastronomia e o património local.
A iniciativa, organizada pelas Juntas de Tabuado, Várzea, Aliviada e Folhada e Soalhães, nasceu no ano passado e vai circular anualmente entre as três freguesias. Este ano, cabe a Tabuado acolher o certame.
Joaquim Aguiar, presidente da Junta de Tabuado, sublinha que o festival pretende dar visibilidade a um prato “muito tradicional da nossa zona”, as batatas raladas, cuja preparação e sabor são “muito ricos e identitários” das encostas serranas.
“Este é um prato que nos é comum. Queremos promovê-lo, mas também valorizar este território ”, afirma.
O autarca destaca ainda a importância da cooperação entre as três juntas para fortalecer o projeto.
“A riqueza do festival está nesta ligação. Vai muito além da gastronomia: é cultural, turística e de valorização do nosso território e das nossas gentes”.
O evento integra igualmente um programa cultural que pretende dar protagonismo a artistas locais, incluindo a Banda Juvenil de Vila Boa de Quires, convidada especial desta edição.
Também Mário Moreira, presidente da Junta de Várzea, Aliviada e Folhada, realça a autenticidade da receita, típica da Serra da Aboboreira e “praticamente desconhecida fora daquela zona”.
“Queremos divulgá-la a nível concelhio e, se possível, a nível nacional”, afirma.
“As batatas serão confecionadas por pessoas com experiência, guardiãs desta tradição, mas também queremos que os jovens vejam como se faz e aprendam”.
O festival abre portas ao meio-dia, com o apoio de várias associações locais que irão servir petiscos e dinamizar a tarde. Moreira deixa o convite.
“Haverá animação, convívio e um prato único da nossa terra. Quem passar por lá não dará o tempo por perdido”.
Expectativas elevadas após o sucesso da primeira edição
No ano passado, a estreia do festival superou as expectativas, recorda Natalino Silva, presidente da Junta de Soalhães.
“O evento foi um sucesso. Este ano queremos fazer ainda melhor. Apelamos a todos que participem e tragam amigos e familiares para ajudar a garantir o sucesso desta edição”.
O Festival das Batatas Raladas promete uma tarde de sabores tradicionais, música, convívio e promoção das raízes culturais das freguesias que partilham as encostas da Serra da Aboboreira.
