Baião recebe, de 23 a 25 de outubro, a 20.ª edição do Festival do Anho Assado e do Arroz de Forno. O evento celebra uma das principais referências gastronómicas do concelho, com um programa que junta gastronomia, música, artesanato e tradição.
Uma das principais novidades deste ano é a mudança do festival de julho para outubro. A alteração pretende proporcionar melhores condições de conforto aos visitantes, expositores e participantes, bem como reforçar a visibilidade do certame a nível regional.
Durante três dias, o anho assado com arroz de forno e o vinho Avesso estarão em destaque, num programa que inclui showcookings, animação musical, a apresentação de um estudo científico e de um livro dedicados à gastronomia local e uma nova iniciativa: o «Domingo de Desgarradas».
O festival arranca na sexta-feira, 23 de outubro, às 19:00, com a abertura do recinto e a visita aos expositores. A animação musical fica a cargo dos Andarilhos, que sobem ao palco às 21:30.
No sábado, dia 24, o recinto abre às 10:00. Às 11:00, realiza-se o XX Capítulo de Entronização da Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno, seguindo-se, ao meio-dia, um momento de animação musical.
A programação gastronómica prossegue às 15:30, com um showcooking dedicado ao Biscoito Teixeira. Às 17:00, será a vez das crianças dos 6 aos 14 anos participarem numa atividade dedicada à preparação e confeção de anho assado com arroz de forno.
A noite será marcada por mais animação musical, a partir das 20:00, e pelo concerto de Jorge Guerreiro, agendado para as 22:00.
No domingo, 25 de outubro, o recinto abre às 10:00. Um dos momentos centrais da manhã acontece às 11:00, com a apresentação do estudo científico e do livro Anho Assado com Arroz de Forno: Afectos, História, tradição, dedicados à história e à importância desta especialidade gastronómica.
Às 11:45, realiza-se um showcooking de bazulaque, reforçando a aposta na divulgação da cozinha tradicional da região.
A partir das 15:00, a música popular assume o protagonismo com a estreia do «Domingo de Desgarradas», uma das novidades da 20.ª edição do festival
A iniciativa conta com a participação das Concertinas do Lameirão, da Associação de Concertinas e Bombos de S. Tiago de Queimada e das Concertinas Joaquim Nogueira. Estão também confirmadas as presenças de Daniel Antunes, vencedor da segunda edição de «Domingo há Desgarrada», e de Soraia Araújo, finalista da primeira edição do mesmo programa.
Ao longo dos três dias, os grupos locais contribuirão para a animação do recinto. O encerramento do festival está previsto para as 19:00 de domingo.
O programa completo pode ser consultado em baiaocomsabor.cm-baiao.pt.
