A Confraria da Lampreia de Entre-os-Rios vai entronizar três novos confrades durante o VI Capítulo da instituição, marcado para o próximo dia 28 de março, num evento dedicado à promoção da lampreia à moda de Entre-os-Rios.
A iniciativa deverá reunir cerca de meia centena de confrarias gastronómicas portuguesas e espanholas, à semelhança do que aconteceu na edição do ano passado.
De acordo com o vice-grão-mestre da confraria, José Santos, a organização espera repetir o sucesso da edição anterior.
“Tradicionalmente, o ano passado foi um bom capítulo e este ano penso que não vai ficar atrás. No ano passado trouxemos cá 54 confrarias, nacionais e espanholas também”, afirmou.
O programa começa com a habitual “merenda do pescador”, seguindo-se um desfile até à igreja local. Depois terá lugar a cerimónia de entronização dos novos confrades e, posteriormente, o almoço convívio entre participantes e convidados.
Segundo José Santos, a confraria tem mantido uma presença ativa em eventos gastronómicos, tanto em Portugal como em Espanha, o que contribui para atrair visitantes à região.
“A nossa confraria é muito ativa a nível nacional e na Península Ibérica. Vamos também a capítulos principalmente em Espanha e, claro, as pessoas depois também querem vir cá visitar-nos e conhecer a nossa terra e o nosso concelho, aproveitando para degustar esta iguaria, que é a lampreia”, destacou.
Quanto à disponibilidade do peixe, o responsável explica que a época começou mais tarde devido às cheias registadas nos rios, que dificultaram a pesca. Ainda assim, garante que o produto já está a chegar aos restaurantes da região.
“Começou-se a pescar lampreia muito tarde por causa das cheias, mas agora já temos lampreias e estão a ser servidas nos restaurantes da zona com toda a normalidade”, assegurou.
A confraria marcará presença no Festival da Lampreia, a realizar nos dias 20, 21 e 22 de março, no Cais de Entre-os-Rios, com um espaço próprio.
